Pascal Tepper - Últimas tendencias en panadería
MÁS I.V.A.
Área: Panadería
Duración: 3 días: 1 al 3 de agosto, 2024
Horario: Jueves y viernes de 9:00 a 17:00 hrs. | Sábado de 9:00 a 14:00 hrs.
Lugar: Centro Citibanamex - Sala D
Formato del curso: Teórico-Demostrativo
Modalidad: Presencial
Incluye: Entrada a la exposición, libro de recetas digital y certificado
ACERCA DEL PROGRAMA
Tiene como objetivo sumergirte en el fascinante mundo de la panadería de vanguardia. Es una propuesta de llevar la nobleza del pan a un nivel sensorial, artístico artesanal enfocado al tiempo actual.
¿QUÉ VAS A APRENDER?
Conocerás a través de la guía del chef y su pasión por la panadería las técnicas más innovadoras y las últimas tendencias en el arte del pan.
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
Este curso está dirigido a entusiastas de la panadería de todos los niveles de experiencia, desde principiantes hasta profesionales que deseen aprender las últimas tendencias y técnicas en la panadería. También es ideal para aquellos que simplemente disfrutan de hornear en casa y desean mejorar sus habilidades y ampliar su repertorio de recetas.
TEMARIO:
- Masa de Pan
- Pasta de Arena
- Galletas de Mantequilla bretonas con albaricoques (duraznos/chabacanos)
- Pan de Tomate
- Pan de Albaricoque (duraznos/chabacanos) y pasas
- Pan de Campiña
- Baguette Tradición Francesa en Directo
- Brioche T45 Fuerte
- Galleta de Chocolate
- Corona de Frutas Confitadas
- Galleta de mantequilla bretonas con albaricoques
- Masa de pan para sándwich
- Fougasse
SEMBLANZA: Conoce toda la experiencia del Chef Pascal Tepper.
PARA UNA ATENCIÓN PERSONALIZADA, CONTACTA A:
Aldo López - Asesor de Ventas Cursos | C. 52 1 22 0147 2978 | cursos@mexipan.com.mx
