Nicolas Boussin - Petits gâteaux de pastelería francesa contemporánea
MÁS I.V.A.
Área: Repostería
Duración: 2 días: 31 de julio al 1 de agosto, 2024
Horario: Miércoles y jueves de 9:00 a 17:00 hrs.
Lugar: Centro Citibanamex - Sala D
Formato del curso: Teórico-Demostrativo
Modalidad: Presencial
Incluye: Entrada a la exposición, traducción simultanea, libro de recetas digital y certificado
ACERCA DEL PROGRAMA
Los participantes aprenderán nuevas y modernas técnicas de la repostería francesa. Domina modernos y legendarios postres creados por el Chef y descubre sus técnicas y métodos. Aprenderás a ensamblar y decorar postres modernos creados para restaurantes gourmet y prestigiosas boutiques de repostería.
¿QUÉ VAS A APRENDER?
Durante este curso, diseñado para profesionales, tendrás la oportunidad de aprender las últimas técnicas de pastelería moderna y explorar la creación de "Petits gâteaux". El Chef te guiará en la elaboración, montaje y decoración de estas delicias.
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
Chefs profesionales con experiencia en pastelería, pasteleros y estudiantes avanzados de gastronomía y pastelería.
TEMARIO:
- Pastel Mazorca Real
- Postre Calamondín (naranja miniatura)
- Postre Maíz en todos sus estados
- Pastelitos de chocolate Corman Pasión
- Magdalenas de Arándanos
- Postre Emperatriz de arroz
- Tarta de Flores
- Tartaletas de Limón Nacaradas
SEMBLANZA: Conoce toda la experiencia del Chef Nicolas Boussin.
PARA UNA ATENCIÓN PERSONALIZADA, CONTACTA A:
Aldo López - Asesor de Ventas Cursos | C. 52 1 22 0147 2978 | cursos@mexipan.com.mx
